या म्हणीप्रमाणे, "लोकांसाठी अन्न ही सर्वात महत्वाची गोष्ट आहे."चिनी पाककला केवळ तांत्रिकदृष्ट्या उत्कृष्ट नाही तर रंग, सुगंध, चव, आकार आणि अन्नाचे सौंदर्य यांच्या सुसंवाद आणि एकतेकडे देखील लक्ष देते.42 पारंपारिक चीनी स्वयंपाक तंत्रे आहेत: ढवळणे, तळणे, ढवळणे, तळणे, तळणे, उकळणे, पॅन-फ्राय, पेस्ट, भाजणे, उकळणे, स्टू, स्टीम, ब्रेझ, उकळणे, ब्रेसिंग, ब्रेझिंग, मिक्सिंग, लोणचे, भाजणे, बेकिंग, ब्रेझिंग, स्मोकिंग, वारा, बेक, रोल, गुळगुळीत, उकळणे, ब्लँचे, स्वच्छ धुवा, रोल, सूप, सॉस, भिजवणे, स्पेल, फ्रीझ, बकल, प्यालेले, खराब, कुरकुरीत, गोड, काढलेले, मधाचे सॉस , फ्रॉस्टेड इ. मग स्वयंपाकघरातील धुराची समस्या विशेषतः महत्वाची आहे, ज्याचा परिणाम प्रत्येक घरावर होतो.खाली आम्ही मुख्यतः 5 सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या ऑइल फ्यूम प्युरिफायरच्या कार्याची तत्त्वे, साधक आणि बाधकांचे विश्लेषण करतो, जे तुम्हाला अनुकूल असे उत्पादन निवडण्यात मदत करेल.
पहिले यांत्रिक तेल फ्युम प्युरिफायर: मुख्य उपयोग: स्वयंपाकघरातील कमी-उंची उत्सर्जन, उच्च-उंची उत्सर्जन, मोठ्या प्रमाणावर औद्योगिक धूळ काढणे.तीन प्रकार आहेत: केंद्रापसारक प्रकार, फिल्टर प्रकार आणि विभाजन प्रकार.तत्त्व: तेलाचा धूर एअर इनलेटद्वारे ओळखला जातो.जडत्वामुळे मोठे कण, तेलाचे थेंब आणि अशुद्धी अग्निसुरक्षा जाळ्याशी आदळतात आणि शोषून आणि फिल्टर होतात.हे प्रीट्रीटमेंट सेक्शनमधून तेल धुके गेल्यानंतर तेल प्रदूषणाची एकाग्रता मोठ्या प्रमाणात कमी करते.त्याच वेळी, प्रीट्रीटमेंट विभागात स्वयंचलित तेल पृथक्करण आहे.फंक्शन, अशुद्धता देखील रोखली जाईल, मुख्यतः तेल प्रदूषणाच्या मोठ्या कणांसाठी वापरली जाते.तोटे: लहान कणांवर परिणाम स्पष्ट नाही.
ओल्या तेलाचा फ्युम प्युरिफायरचा दुसरा प्रकार: ते मुख्यतः फ्ल्यू गॅसमधील तेल धुके फिल्टर करण्यासाठी पाण्याच्या स्प्रेचा वापर करते.पाण्याचा पडदा चार्ज केला जातो आणि तेलाच्या धुकेच्या संपर्कात, इलेक्ट्रोस्टॅटिक क्रियेमुळे ते पाण्याच्या थेंबाद्वारे शोषले जाते.पाण्याच्या थेंबांमध्ये लहान कण आणि उच्च विद्युत चार्ज असतात, त्यामुळे उप-मायक्रॉन तेलाच्या धुराच्या कणांना शोषण्यावर त्यांचा महत्त्वपूर्ण प्रभाव पडतो.वॉटर मिस्ट चार्ज हे ऑइल फ्युम चार्ज नाही आणि कमी व्होल्टेज आणि कमी उर्जा वापरण्याची वैशिष्ट्ये आहेत.केटरिंग उद्योगात तेलाच्या धूर नियंत्रणासाठी योग्य.तोटे: फिरणारी पाण्याची यंत्रणा वारंवार स्वच्छ करणे आवश्यक आहे, अन्यथा पाण्याचा पडदा तयार होणार नाही परंतु मधूनमधून पाण्याचे थेंब किंवा पाण्याचे स्तंभ तयार होतील.
फोटोकॅटॅलिटिक ऑइल फ्युम प्युरिफायरचा तिसरा प्रकार: तत्त्व: अल्ट्राव्हायोलेट लाइट तेलाच्या धुराचे रेणू विघटित करतो.फोटोलिसिस आणि ऑक्सिडेशन ऑइल फ्यूम प्युरिफिकेशन तंत्रज्ञान तेलाची आण्विक साखळी बदलण्यासाठी अल्ट्राव्हायोलेट लाइट - सी-बँड लाइट वापरते.त्याच वेळी, हा अतिनील प्रकाश हवेतील ऑक्सिजनशी प्रतिक्रिया करून ओझोन तयार करतो.ओझोन थंडीमुळे तेलाचे रेणू जल आणि ओझोन तयार होतात.त्याच वेळी, फ्लूमधील विचित्र वास देखील काढून टाकला जातो.तोटे: दीर्घकालीन वापरानंतर तेलाचे धुके सहजपणे गुंडाळले जातात आणि नियमित साफसफाईची आवश्यकता असते.
चौथा प्रकार कंपाऊंड ऑइल फ्युम प्युरिफायर: कंपोझिट प्रकारात प्रामुख्याने इलेक्ट्रोस्टॅटिक ऑइल फ्युम प्युरिफायर उपकरणे वापरली जातात ज्यात ओले प्रकार किंवा सक्रिय कार्बन, यांत्रिक प्रकार इ.यांत्रिक टक्कर झाल्यामुळे मोठे तेल धुकेचे थेंब आणि तेल घाण कण मार्गदर्शक प्लेटवर अडकतात.नंतर, हाय-व्होल्टेज इलेक्ट्रोस्टॅटिक फील्डमधून गेल्यानंतर, ऑइल फ्यूम गॅस आयनीकृत केला जातो आणि तेल धुके चार्ज होते.त्यांपैकी बहुतेक निकृष्ट आणि कार्बनयुक्त आहेत.उर्वरित लहान तेलाचे कण ध्रुवीय प्लेटवर शोषण विद्युत क्षेत्राच्या विद्युत क्षेत्र बल आणि वायु प्रवाहाच्या कृती अंतर्गत गोळा केले जातात आणि स्वतःच्या गुरुत्वाकर्षणाखाली तेल संकलन पॅनमध्ये वाहतात आणि नंतर सोडले जातात.शेवटी, मायक्रॉन-आकाराचे तेल धुके विद्युत क्षेत्राद्वारे कार्बन डायऑक्साइड आणि पाण्यात विघटित होते आणि सोडले जाते.उच्च व्होल्टेजमुळे, विद्युत क्षेत्रातील हवा ओझोन तयार करते, ज्यामुळे दुर्गंधी दूर होऊ शकते.
इलेक्ट्रोस्टॅटिक ऑइल फ्यूम प्युरिफायरचा पाचवा प्रकार: इलेक्ट्रोस्टॅटिक ऑइल फ्यूम प्युरिफायर उच्च-व्होल्टेज इलेक्ट्रिक फील्डमध्ये कॅथोडद्वारे उत्सर्जित होणारे इलेक्ट्रॉन आणि इलेक्ट्रॉनद्वारे तयार होणारे नकारात्मक आयन हवा रेणूंशी टक्कर देण्यासाठी तेलाच्या धूराचे कण कॅप्चर करण्यासाठी आणि चार्ज करण्यासाठी वापरतात. तेल धुके कण.त्यानंतर विद्युत क्षेत्राचा वापर एनोडद्वारे शोषलेले चार्ज केलेले तेल धूर कण तयार करण्यासाठी केला जातो.तेलाचा धूर काढून टाकण्याचा उद्देश साध्य करण्यासाठी.इलेक्ट्रोस्टॅटिक ऑइल फ्यूम शुद्धीकरण उपकरणातील इलेक्ट्रिक फील्ड प्लेटच्या आकारानुसार, इलेक्ट्रोस्टॅटिक प्रकार दोन प्रकारांमध्ये विभागला जातो: हनीकॉम्ब प्रकार आणि प्लेट लाइन प्रकार.
पोस्ट वेळ: डिसेंबर-२७-२०२३